drapeau anglais
retour vers l'accueil

JPEG - 69.4 ko

La Mise en bouteilles

Une partie du Cidre est réservée pour la fabrication du Calvados. Avant d’être stocké en fût de chêne, nous distillons le Cidre dans un alambic chauffé au bois afin de recueillir une eau de vie. Il nous appartient alors de maîtriser l’art du vieillissement du Calvados. L’autre partie du Cidre est mise en bouteille à l’aide de machines. Une fois le processus terminé, le Cidre continu à fermenter dans les bouteilles qui sont stockées en vue d’être commercialisées.